Şöbiyet

Şöbiyet, yufkaların kare kesilip içine fıstık ve irmikli kaymak konarak üçgen biçiminde kapatılmasıyla yapılır. Baklavaya göre kaymak oranı daha yüksektir; bu yüzden daha yumuşak ve sütlü bir lokmadır.

İrmikli kaymak

Süt, irmik ve az miktarda nişasta kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir, soğutulup yufkaların arasına sürülür. Bu kaymak fırında hafifçe sertleşir ve fıstığı bir arada tutar. Hazır krema veya margarin kullanmayız.

Kimler sever?

Çok çıtır baklavayı ağır bulanlar, çocuklar ve sütlü tatlı sevenler için iyi bir seçimdir. Çay yanında bir ya da iki dilim yeterlidir.

Tazelik ve saklama

Kaymak içerdiği için oda sıcaklığında 3 gün en iyi hâlindedir. Yazın 28 °C üzerindeki günlerde serin bir odada saklayın. Kargoda yalnız 1 günlük teslim bölgelerine gönderiyoruz.